도쿄 베이커리 에쉬레 버터 쿠키

도쿄에서 버터쿠키로 이름이 꾸준히 오르고 있는곳이 있는데요. 내가 처음갔었던게 5년정도 된거 같으니까 생각보다 오래된곳이에요. 도쿄 에쉬레라고 한동안 붐이 있었던 시절도 있지만 지금은 한국사람보다는 일본분들이 주로 있고, 마루노우치 특성상 가격이 높아서 그런지 오신분들이 다하나같이 많이 구매도 해가시는 모습이 인상적인곳이였어요. 우리나라의 압구정동 같은 분위기로 형성되어 있는 도쿄 마루노우치에 위치하고 있거든요.

도쿄 에쉬레

도쿄역과 유라초역 사이에 있어서 역사에서 내려서 20분정도는 걸어가야해요. 길은 단조롭게 되어 있어서 지상으로 가는게 쉽게 찾아갈수 있는 방법이에요. 물론 지하로도 연결이 되어 있어서 갈수는 있는데 초행길에는 가기가 힘들어요. 워낙 복잡하기 때문이죠. 그래도 비가오거나 날이 나쁜날은 지하로 도전해보는것도 방법이에요.

도쿄 에쉬레

보통 대기시간의 경우 최소 20분정도는 기다려야지만 먹을수가 있는곳이에요. 마음편히 방문하는게 좋은방법이고 오픈시간에 맞춰서 가는경우에는 더 오래 기다려야 하니까 꼭 먹고 싶은 케이크가 있는게 아니라면 되도록이면 천천히 가세요. 항상 줄은 서야 하고 기다리는건 어쩔수가 없으니까 말이에요. 대신 사람들이 많아서 회전이 되다보니 버터쿠키의 향이 진하게 나오는게 이곳의 특징이에요. 쿠키만 있는게 아니라 케이크부터 시작해서 다양한 제품들이 있어요.

도쿄 에쉬레

한국에서도 에쉬레버터를 구할수는 있는데요. 우선 프랑스제품의 버터의 브랜드가 에쉬레인거에요. SSG마트에 가면 쉽게 구할수가 있고 최근 현대백화점에는 사라진건지 잘 보이지 않아요. 한동안 취급했었는데 인기가 사그라들면서 취급을 하지 않는 분위기에요. 버터향이 기존 제품들과 확연히 다르고 고소해서 계속 찾게되는데 가격자체가 이미 2배정도 비싸서 선뜻 자주 먹기에는 부담스러운 편이였어요

도쿄 에쉬레

도쿄에쉬레에서 가장 인기 있는 메뉴중에 하나가 바로 버터케익인데요. 버터가 인기가 많이 있다보니 순수하게 버터로 만든케이크가 인기가 많아요. 원사이즈로 판매하는데 항상 아침에 와도 구매하기 힘들어요. 대신 최근에는 쇼트케익으로 판매를 하고 있어서 먹을수 있도록 배려해준점은 칭찬할만해요. 내가 처음 갈떄만 해도 큰 케이크만 판매를 하고 있었거든요. 그래서 다들 사서 먹고 남기고 와야한다고 우울한 표정들을 짓고는 했었던 기억이 있어요.

도쿄 에쉬레

디자인도 상당히 심플한게 마음에 들었는데요. 인기가 많아서 계속 굿즈가 늘어나고 있는 몇 안되는 베이커리집이에요. 정확히 말하면 에쉬레버터를 사용한 다양한 제품을 판매하는곳으로 아이스크림도 있고 버터만 따로 팔기도 하고 그래요. 굿즈 가격을 보면 알겠지만 보통 사람들이 구매해가는게 1인당 5만원은 기본이고 50만원 넘게 구매해가는분들도 있어요. 볼때마다 헉이지만 정말 이 동네사람들 씀씀이가 대단해요.

도쿄 에쉬레

유럽식으로 만들어진 다양한 제품들도 인기가 있는데요. 한국사람들에게는 이미 정해져 있는 틴케이스제품들이 주로 이루지만 현지분들은 그것과 함꼐 어울리는 다른 제품도 많이 드시고 계셨어요.

도쿄 에쉬레

볼때마다 하나 사고 싶은 마음은 엄청난데 에코백 가격이라고 하기에는 너무 사악할정도로 비싸서 맨손으로 오고 있어요. 선물용으로 틴케이스 쿠기를 구매한다음에 에코백에 넣어서 선물하면 아주 딱이에요. 혹시라도 도쿄선물을 도쿄바나나 긴자딸기 등보다는 이게 더 버터향이 그윽하고 맛있어요. 다만 가격은 2배에요.

도쿄 에쉬레

처음에 갔을때는 여러개를 구매하기도 하고 박스형식으로 가지고 왔는데 이제는 한번도 두번도 세번도 아니고 종종 가다보니 딱 오늘 먹을만큼만 한두개 구매하는편이에요. 이게 자주 다니는 사람들의 여유에요. 그래서 따뜻할때 바로 먹으니까 맛도 있고 기분좋은 추억으로 남길수도 있어요. 확실히 만든지 오래되면 맛도 변하기 때문에 먹을만큼 구매하는게 필요한곳이에요.

도쿄 에쉬레

도쿄 에쉬레의 경우에는 지금 보이는 마들렌이 상당히 맛있어요. 개인적으로 그래서 마들렌은 꼭 1개는 먹는편이에요. 물론 최근에는 케익맛에 빠져서 종류별로 먹어보고 있는데요. 깔끔하게 만드는 맛자체가 높은 실력이에요. 특별하다기 보다 군더더기 없는 맛으로 입을 사로 잡는 매력인거에요. 여행을 하면서 즐거운 디저트타임을 생각하고 있을때 마루노우치 지역에서 일정이 있을때 한번 가볼만한곳이에요.